春天吃花，夏天吃菌，彩云之南都这么浪漫吗？
那今天，我带你去云南吃点“野”的。
云南的春天花团锦簇，夏天又有漫山遍野的野生菌，让人们对边陲之地的丛林充满了向往，但在那片密林中，还有各种千奇百怪的虫子，你敢吃吗？
在云南，有句老话叫：绿的都算菜，动的都是肉。
许多让中原人惊心动魄的虫子，都是云南人餐桌上家常便饭、美味佳肴。甚至在云南不同的地方还会举行“吃虫节”。
在云南人的手上，将不同的虫子，通过烧、烤、煎、炸、舂、腌制……十八般烹调技艺轮番上阵，就能化成一道道美味佳肴，除了外表可怖，但吃起来完全没有虫子的腥味，而且入口酥香，浓浓的蛋白香还是挺诱人的。
只是这些恐怖美食，吃的时候需要勇气，这勇气，得是云南人给的。
蚕蛹这么可爱还这么好吃
恐怖指数：????
美味指数：??????????
“春蚕到死丝方尽”，蚕宝宝吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫，就称为蚕蛹。
蚕宝宝萌萌的，看起来杀伤力不大，尤其是它只吃桑叶，生活环境和食物也比较干净，这样白白胖胖的蚕蛹谁能不爱呢？
别说远在云南，就在中原，蚕蛹也是舌尖上的常客，无论是烧、烤、炸……色泽金黄的蚕蛹，酥脆鲜美，异香浓郁。
可要算起它在恐怖美食家族中，就没有那么高的地位喽。
蚂蚱当作下酒菜
恐怖指数：??????
美味指数：??????????
云南十八怪，蚂蚱当作下酒菜。
除了歌谣，云南人的待客之道，还有一句话叫：有朋自远方来，不如炸盘蚂蚱。
怎么，田野里的害虫，到了云南地位如此之高吗？
还真别小看了这炸蚂蚱，在云南的酒桌上这可是保留节目。在热情好客的云南，据说能清醒看到炸蚂蚱的人，才是酒桌的赢家。
这令人恐慌的蝗虫，改名换姓，再被油炸后，不仅没有了在田野里放肆的嚣张，甚至还很美味，乖乖成为餐桌上的王牌菜。
还有人在宴席上点炸蚂蚱，据说取一个“飞蝗腾达”的好意头。
吸天地灵气的竹虫
恐怖指数：??????
美味指数：??????????
好像一听到跟竹子沾边的名字，听起来就很无公害。
竹虫从小生长在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，可以算“吸天地之灵气”的一种幼虫。
竹虫长得有点像蚕宝宝，颜色乳白。油炸过后，原本就饱满的竹虫被炸得通体透亮，又香又脆，口感酥嫩，一咬开就是一包油，嘎嘣脆，回味还有淡淡的奶香味，谁能不爱呢？吃这道菜，一定要放下心中对虫子的成见，拿个小勺，大口大口勇敢吃！
在云南西双版纳的傣族人家，自古就有吃竹虫的习俗，而且炸竹虫还是傣族人待客的上品珍肴，遇见可不要辜负哦～
你敢捅马蜂窝吗？
恐怖指数：????????
美味指数：??????????
蜂蛹就是蜜蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，在云南也是一道常见美食。
它的长相以及生长环境并不恐怖，为什么它的恐怖指数这么高？
蜂蛹作为一个幼虫，自身的杀伤力虽然不大，但要将它收入囊中，可就需要莫大的勇气了，毕竟，捅马蜂窝这种事不是人人都敢干的。
每年的7月到10月，正是云南人吃蜂蛹的好时候。什么？吃蜂蛹还分季节，难道不是每个季节都有的吗？答案还真不是，这个时间段的蜜蜂正是繁殖期，懂吃的云南人就趁此时，去摘山里的野生蜂蛹，那滋味才叫绝。
云南人吃蜂蛹不仅分时间，还分等级。
从山里得来的新鲜蜂蛹，要挑翅膀和眼睛没长出来的，这种小蜂蛹营养价值高，口感也更好。大一些的蜂蛹就用来泡酒，毕竟它也是一味珍稀的中药嘛。
蜂蛹一经油炸，再撒把椒盐，简直过于迷人了；而云南人还会用小的蜂蛹煎鸡蛋，香软间夹杂着酥脆的蜂蛹，这种特殊待遇，只给孩子。
吃个财虫，沾沾财气
恐怖指数：??????????
美味指数：??????????
柴虫可就是独属于云南密林的一种虫子了。
它生活在松树、核桃树等大树中，还要是生长10年以上的树。
柴虫靠吃木头长大，当地人砍伐大树当作柴火，发现木头里长着白白胖胖的虫子，故而取名“柴虫”；为了讨个彩头，云南人还管它叫“财虫”，一方面表达了对它的喜爱，也取自发财兴旺的意思。
柴虫极难得，不像其他虫子能一窝一窝摘取。它在木头里有自己独有的生活轨迹，沿着轨迹就能找到它，一棵大树里，幸运的话会藏着十多条柴虫，有时一条也没有。
这种虫子不能人工养殖，只能去密林中碰运气，非常稀有。
炸柴虫是佤族人招待贵客的一道名菜，口感酥脆，浓郁的蛋白香太诱人了，是超赞的下酒菜。
我们也去吃个“财虫”吸吸欧气，沾沾财气吧。
在中原地区吃惯了循规蹈矩的菜系，我们也换一换口味，感受这股来自边陲的生猛之风，感受彩云之南的密林中带来的洒脱和神秘，还有惊心动魄。
现在去不了云南？没关系呀，我们去芸河荟艺术餐厅，感受浓郁的云南风味，再吃上一盘从云南丛林中刚摘来的虫子，体验高蛋白的口感与香气呀～
福利来啦
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本文编辑：佚名
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