古人曾这样形容美人：增之一分则太长，减之一分则太短；着粉则太白，施朱则太赤。眉如翠羽，肌如白雪。腰如束素，齿如含贝。嫣然一笑，惑阳城，迷下蔡。多肉中也有这么一群美人，或高或矮，或胖或瘦，或白或粉，姿态万千，却都是美人，一旦出状态，更是萌倒众生，她们就是多肉植物里的美人系。
一、最常见的美人有三种：冬美人、青星美人、白美人。
冬美人也常被叫做东美人，是景天科厚叶草属和石莲花属杂交培育成的，通常被当做厚叶草属，是比较常见的多肉美人，容易群生和养护，冬美人随着季节、温差和养护环境不同，姿态会比较多变，颜色可以有粉红、粉黄、粉白、粉蓝等变化。
青星美人是景天科厚叶草属，原产地墨西哥中部的圣路易斯波托州，因为叶尖在光照下容易发红，因此也被称为一点红、红美人。状态不好的青星美人通常叶片细长，很绿不肥，像是瘦汉子，称不上美人。但是，养护的好，青星美人叶片绿中带着黄意，边缘泛着红晕，配合比较高挑的身材，像是一个亭亭玉立的小家碧玉。
白美人也叫星美人，由于身披白粉的原因，习惯称其为白美人，叶片短小肥厚，天生白，植株紧致，是这三种美人中身材七点最高的一个。
二、最容易搞混的的三种美人：桃美人、月美人、醉美人。
桃美人是景天科厚叶草属植物，是星美人的变种，茎短直立，叶片疏散排列近似连坐的姿态，叶片基本上是长圆卵形，正面较平，背面圆凸，顶端边缘有轻微的钝尖，但是不明显。桃美人不红的时候跟白美人很像，容易区分的特征是桃美人叶尖有小红点。
月美人和桃美人同出一门，也是星美人的园艺变种，也经常被搞混，月美人比桃美人有更加粉嫩红色的漂亮叶片，圆而饱满，比桃美人粉更少点。据说桃之卵的真身就是月美人。
醉美人和其他美人不同的是，它属于风车草书而不是厚叶草属，虽然叶型跟厚叶草属相似，但是开出来的花却是风车草书。醉美人和桃美人相似，颜色比桃美人会更粉嫩和圆润。
三、两个住的比较偏僻的美人：京美人、三日月美人。
京美人是日语发音音译过来的，叶子有点像长的细长圆润的星美人，各种美人中她最瘦，京美人颜色绿中带着点粉，叶尖容易泛红。
三日月美人叶片也有点儿像青星美人，但是叶边缘和叶尖更容易有红晕，颜色也更粉嫩，通透显得有点果冻色。
四、两个小美人：姬星美人、大姬星美人。
姬星美人是景天属多肉，个头小但是容易群生，叶片肥厚，是常见的护盆草，绿色的时候胖嘟嘟排列紧密的小叶片，出状态的时候会变成粉色，夏天的时候要及其注意遮阴。
大姬星美人也是景天属多肉植物，是姬星美人的升级版，叶片更大更肥嫩，颜色也更容易粉红。
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