香蕉吸芽的数量和质量，对香蕉产量有着决定性的影响，所以在实际栽培时，要做好香蕉的留芽工作。香蕉每亩地的产量并不是越高越高，产量盲目的增加，可能会导致果实品质的下降，所以我们要依据香蕉吸芽的生长规律和特性以及香蕉栽培上的需要，灵活地运用留芽措施，这样能够有效地控制香蕉的产期、产量和果实的形态品质。香蕉留芽的方法有很多种，并且不同品种的香蕉采取的留芽方法不同。
旧头香蕉留芽法
旧头香蕉的留芽方法比较复杂，并且具体可以细分很多种。我们通常将旧头蕉留芽可分为单造蕉留芽法及多造蕉留芽法。这两种留芽法共同的特点是：所选留的吸芽应大体保持蕉园原来的行株距，为下一代的群体生长创造条件；留芽时，尽可能选留八字芽，这类芽通常是二路芽，它在土中的深度较为适中，而且一般在果穗的两侧抽出，透光条件较好，尽量不选留大叶芽、畦边芽和四路芽；避免留果穗垂直下面的芽，以免彼此干扰。单造蕉留芽法
单造蕉指的就是每年收获一次的香蕉。它的最佳收获时期是在每年的9月份，因为在这个时期，香蕉的品质和产量都会达到理想的状态。单造蕉留芽的时期在每年的6月初，选取高度为一尺的吸芽作为母株，并对其进行细致的管理工作。吸芽选取以后，要适当的浇水和施肥，保证其能够获得足够的营养。如果土壤情况较好，则选取的吸芽可以矮小一些，防止过早抽蕾，影响香蕉品质。如果是在土壤贫瘠、香蕉树长势较差的蕉园，应该提前留芽并选择高大的吸芽。多造蕉留芽法
多造蕉指的是每年收获多次的香蕉品种。多造蕉通常是两年收获三次或者三年收获五次。这种品种的香蕉适合在土壤条件良好、气候适宜的地方种植，多造蕉对于园区的管理要求非常严格。若母株在七月以前采果的，可以在当年留两次芽，若母株在七月以后采果的，当年只能留一次芽，以便次年还能进行一次采果。留芽的基本原则就是在秋季和冬季留两路芽，在其余阶段留一次芽，这样的留芽原则就是为了增产。多造蕉留芽时应该注意这几个方面的问题。在香蕉树长势良好的情况下，留芽时应该选择在母株已经长有6片以上的大叶时再进行。当母株已经开始抽蕾时，所留的吸芽正好已经长到母株果穗的高度了，而这时二茬的吸芽已经露出地面。采用这样的留芽方式，既不影响母株的生长，又能兼顾次年的吸芽生长，为下一代果实收获提供了有利的保证。多造蕉留芽的原则是在春秋两季留二路芽，这样不会影响到当年的果实采收，反而还有助于促进果实成熟的速度。秋冬两季则应该先保留头路芽，以后根据母株的生长情况，再决定留下的二路芽的数量。如果母株在冬天冻伤，无法保证正常产量时，可以用预留的二路芽接替母株的生产任务，这样便能够很好的避免产量锐减的现象发生。实际生产时还可以根据抽芽期和采果期的关系来决定留芽的具体方法。在我国南方的很多地区，在3月份留芽，则在次年的同期即可收获，在5月份留芽，则在次年的夏天即可收获。所以如果想要一年收获两次果的话，应该在6月份之前留一次芽，在6月份以后再留一次芽，则这样便可以完成两年收获三次果。从香蕉本身的特性上来看，香蕉每年只有在前三个季节可以留芽，而在冬季是无法留芽的，并且同一行的植株要间隔留芽，即相邻的两行植株不能同时留芽，要隔一个季度。这样做的目的就是防止植株之间争夺养分而影响生长。多造蕉受天气的影响较大，所以在留芽以后，要重点
